Los azucares
En resumen:
El azúcar en todas sus formas es un enemigo de nuestra salud.
Nuestro organismo puede vivir sin azúcar. No es el azúcar lo que da energía a nuestros músculos, sino su producto de degradación.
Nuestro cuerpo usa el acetato como "combustible" (es una cadena de 2 carbonos, ver más abajo) que se produce al romper una cadena con más carbonos. Esto puede provenir del azúcar pero también de la grasa.
Un poco de química:
Nuestra vida se rige por reacciones químicas, todo lo que nos compone consta de química. Todo intercambio celular respeta las leyes de la química.
Nuestro cuerpo utiliza el acetato de CH3CO- , y por supuesto, oxígeno:
CH3CO- + O2 = CO2 + H2O + energía
El azúcar o los carbohidratos en general es un múltiplo de C6H12O6 6 átomos de carbono, es perfecto me diría usted, eso es 3 por 2. En realidad no, es 2 por 3. Entonces, nuestra molécula de azúcar se dividirá en 2 moléculas de 3 carbonos, que luego se dividirán en un acetato y un carbono aislado que, después de la oxidación, creará un radical libre tóxico para el organismo.
Podríamos escribir C6 (H2O) 6, por simplicidad, en lugar de C6H12O6 vemos aparecer la fórmula química del agua H2O que le dio el nombre de hidrato refiriéndose al agua. Nuestro azúcar no tiene agua ni de cerca ni de lejos por lo que es un error de vocabulario nada más.
Si quieres estar mejor en su cuerpo, tiene que controlar el azúcar que usted come.
¡No habrá pérdida de peso con un exceso de glucemia!