Principaux nutriments et oligo-éléments


  • Calcium : en plus de la fabrication/consolidation des os, le calcium intervient dans la coagulation sanguine, la contraction musculaire, la conduction nerveuse, la libération d'hormones…

  • Cuivre : contribue à la formation des globules rouges, aux défenses immunitaires, à la minéralisation osseuse, à la régulation des neurotransmetteurs, à la production de mélanine

  • Fer : favorise l'oxygénation du sang, permet le transport de l’oxygène dans tout le corps, aide le système immunitaire, indispensable à la fabrication des globules blanc.

  • Iode : nécessaire à la production des hormones thyroïdiennes.

  • Magnésium : nécessaire à la formation des os et au fonctionnement normal des nerfs et des muscles. Le fonctionnement normal de nombreuses enzymes de l'organisme dépend également du magnésium. Le magnésium est aussi lié au métabolisme du calcium.

  • Manganèse : participe activement au métabolisme des sucres (équilibre glycémique) et à la synthèse des lipides, en particulier du cholestérol.

  • Phosphore : aide à la formation des os et des dents, en assure ensuite la solidité. Il contribue à l'équilibre acido-basique dans le sang.

  • Potassium : permet la génération des impulsions nerveuses et l'équilibre des fluides dans la cellule. Il s’associe avec le sodium.

  • Sélénium : contribue aux réactions de défense de l'organisme.

  • Sodium : permet la transmission de l'influx nerveux et la contraction musculaire. Conditionne la quantité d'eau présente dans les cellules et le volume sanguin.

  • Zinc : stimulation des défenses immunitaires, protection contre le vieillissement cellulaire, maintien de la qualité de la peau, des ongles et des cheveux. Participe à la synthèse des protéines. Joue un rôle dans la vue, le goût et l’odorat

  • Vitamine A (bétacarotène) : contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et au maintien d'une vision normale.

  • Vitamine D : augmente les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang. Maintient un taux de calcium suffisant dans le sang ce qui permet d'assurer une minéralisation optimale des tissus, notamment des os, des cartilages et des dents.

  • Vitamine E : puissant antioxydant qui protège le corps des dommages causés aux cellules. Protège des maladies chroniques, comme les maladies du cœur et le cancer.

  • Vitamine K : active les protéines qui jouent un rôle dans la coagulation du sang. Permet le bon fonctionnement de la vitamine D.

  • Vitamine C : défend l’organisme contre les infections virales et bactériennes, protège la paroi des vaisseaux sanguins, permet l’assimilation du fer, a une action antioxydante (capture des radicaux libres), favorise la cicatrisation…

  • Vitamine B1 : permet la production d'énergie (acétate) à partir des glucides. Dégrade l'alcool. Indispensable au fonctionnement du cerveau et de l'ensemble du système nerveux.

  • Vitamine B2 : intervient dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines et dans l'oxydation du glucose, responsable de la libération d'énergie.

  • Vitamine B3 : libère l'énergie et intervient dans le bon fonctionnement du système nerveux

  • Vitamine B6 : intervient dans la synthèse des globules rouges et la formation de l'hémoglobine. Réduit la fatigue

  • Vitamine B9 : aussi appelé acide folique elle joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN) et des acides aminés nécessaires à la croissance cellulaire. Permet à l’organisme d’utiliser le fer.

  • Vitamine B12 : joue un rôle dans le processus de division cellulaire. Contribue à un métabolisme énergétique normal.

    Pour être en bonne santé notre alimentation doit tenir compte de tous ces éléments et pour perdre du poids de manière durable il faut être en bonne santé.